מודיעין נט - אנשים ועסקים - חלומות על דגים מתגשמים בבוטיק של סיני

חלומות על דגים מתגשמים בבוטיק של סיני

לא כל עסק יכול להתהדר בשם 'בוטיק', אבל במקרה של בוטיק דגים SINAI במודיעין, מדובר בעסק שמציע ללקוחות שלו דגים מובחרים המגיעים מכל העולם וחווית קניה ייחודית ותוססת. הצוות מחלק טעימות, מתכונים, והסברים על כל דג עם ים של אהבה, סבלנות וצ'ייסרים של ערק.

פורסם בתאריך: 07/04/2022 18:25 מאת: טלי גת

תוכן מקודם

את עידן סיני פגשתי בפעם הראשונה בחנייה האחורית של הבניין בו ממוקם בוטיק הדגים שלו במע"ר. למרות השעה המאוחרת החיוך שלו זרח למרחוק כשאמר "ערב טוב, כבר ביקרתם אצלנו?" מכאן התגלגלה לה שיחה שהמשכה בביקור בבוטיק המצוחצח והמדוגם לצורך הצטיידות בדגים, מתכונים, מוצרים משלימים וכמובן הרבה ערק, אנרגיה טובה וחיוכים.

רומן מתמשך עם הים והדגים

עידן סיני, ישראלי שהתגורר בארה"ב שנים רבות, החליט לחזור לישראל ולפתוח בוטיק לדגים דווקא כאן אצלנו במודיעין. משחר ילדותו התלווה עידן לאביו שיצא לדוג והים והדגים נשארו צרובים בו כמו השמש הישראלית. התכונות האישיות של עידן, היכולת והרצון לתת ולשרת בטבעיות ובנעימות חברו לאהבה לתחום והוא החליט להתמקצע וללמוד את תחום הדגים לעומק "כי בדג מטפלים באהבה וכך גם חייבים להגיש אותו".

אנחנו לא 'חנות דגים'.

אז למה בעצם בוטיק? במקום של עידן לא תמצאו כל מה שקשור לדגים, בהחלט לא. עם כל הצניעות ובחיוך רחב הוא מסביר: "אנחנו יודעים להביא את הדגים שנראים לנו המתאימים ביותר, מהמקומות הטובים ביותר, הן בארץ והן בעולם. לא מתאים לנו שיהיה לנו הכל. מתאים לנו להציע את מה שמתאים ומדויק לחך ולמטבח הישראלי. מכל מקום ומכל בריכת גידול אנחנו מביאים את הטופ של הטופ ולמי שמחפש איכות מקסימלית אנחנו בהחלט הכתובת."

אצל סיני בוטיק דגים תמצאו גם רטבים ייחודיים, תבלינים, דגים מעושנים, דגים בחיתוכים ייחודיים כגון חלת סלמון, ואפילו מגשי אירוח לאירועים פרטיים ועסקיים.

מרימים ללקוחות בקציצות דגל ובחגיגות סוף השבוע

מוצר הדגל של המקום – בגללו שבים הלקוחות פעם אחר פעם, הוא קציצות הדגים הכוללים מגוון דגים ותבלינים. ומי שחוזר בגלל הקציצות דואג לא לפספס את הטעימות, הערק והאווירה המצוינת שעידן מפיק לקראת סוף השבוע (חמישי ושישי פק"ל).

במהלך השבוע ובכלל תוכלו למצוא ב- SINAI מגוון רחב של דגי ים ובריכה טריים, דגים טחונים, דגים קפואים, מעושנים ודליקטסים וכמובן כל מה שמשלים לארוחת דגים משובחת: ממרחים, תבלינים, יינות, שמנים, רטבים יפנים ומוצרים נוספים מהמזרח ועוד. את הכל ניתן להזמין גם באתר הבית: https://sinaifish.co.il/

מאמין במע"ר ובתושבי מודיעין

"המע"ר הוא לב ליבה של העיר", מציין עידן, אותו תוכלו למצוא במקום מדי יום. "האזור חדש, תוסס ונראה כאילו תוכנן ונבנה מתוך כבוד לתושבים וללקוחות ובחרתי בו כי הוא עכשווי, מרכזי ומושך תושבים מכל קצוות העיר שמגיעים להסתובב וגם לקנות." ההערכות המוקדמות של עידן לגבי המע"ר התבררו כנכונות. "אני מאוד שמח על הבחירה", הוא אומר. "גם תושבי העיר 'עמדו בכל הציפיות'. זו עיר עם אנשים מיוחדים, תמהיל של משפחות, זוגות, צעירים ומבוגרים. עולים חדשים לצד וותיקים, בעלי כיפות סרוגות לצד חילונים, בקיצור- ראי של החברה הישראלית במיטבה. אפשר לזהות כאן קהילה, על כל מה שכרוך בכך. האנשים אדיבים, מפרגנים, עוזרים האחד לשני ומחייכים ".

לתוך המשוואה של מודיעין מביא עידן את עצמו: "האמנתי בעצמי וכנגד כל הסיכויים הקמתי את הבוטיק בפרק זמן קצר. אני יודע שהאמונה והעבודה הקשה אפשרו לי להגיע למקום בו אני נמצא היום, ומאמין שאוכל לגרום לאנשים לאכול יותר דגים ולמי שיכין ויאכל, גם להיות שמח".

הטיפ של עידן

דגים כדאי לאכול 3 פעמים בשבוע. הם עשירים באומגה 3, מסייעים לזיכרון, לטונוס ולרקמות העור ומצוינים כחלק מהתזונה הים תיכונית. היכנסו לחנות, הרימו טלפון או הזמינו באתר דגים מפולטים, הוסיפו רוטב, אפילו מוכן, ותוך 10 דקות יש לכם ארוחה נהדרת. לילדים, לאורחים ולכל אחד.